Odoo für Gastronomie & Food Service – Kasse, Küche und Lager in einer Plattform

Die integrierte ERP-Lösung für Restaurants, Cafés, Catering und Systemgastronomie

Gastronomiebetriebe kämpfen täglich mit Bestellfehlern durch manuelle Küchenkommunikation, fehlender Kostentransparenz pro Gericht, Lebensmittelverschwendung durch mangelnde Ablaufverfolgung und zeitaufwändigen Tagesabrechnungen. Getrennte Systeme für Kasse, Warenwirtschaft und Buchhaltung multiplizieren den Aufwand.

Odoo verbindet Gastronomie-Kassensystem, Küchenmanagementsystem, Rezeptkalkulation, Wareneinkauf und Buchhaltung in einer einzigen Plattform. Von der Tischbestellung bis zur Tagesabschlussrechnung laufen alle Prozesse automatisiert und fehlerfrei.

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Typische Herausforderungen in der Gastronomie

Diese Probleme kosten Gastronomiebetriebe täglich Marge und Gästezufriedenheit — Odoo löst sie in einer einzigen integrierten Plattform.

Fehlende Kostentransparenz pro Gericht

Einkaufspreise von Zutaten schwanken täglich, ohne dass sich die Speisekartenkalkulation anpasst. Gerichte werden unter Einstandskosten verkauft; die tatsächliche Marge ist erst beim Monatsabschluss sichtbar.

Lebensmittelverschwendung durch fehlende Ablaufkontrolle

Ablaufdaten werden manuell kontrolliert oder gar nicht erfasst. Ältere Ware wird nicht priorisiert ausgegeben; Lebensmittelverschwendung und Hygienerisiken durch abgelaufene Bestände sind die Folge.

Bestellfehler durch manuelle Küchenkommunikation

Bestellzettel gehen verloren oder sind unleserlich; Sonderwünsche werden mündlich kommuniziert und vergessen. Fehler beim Gast kosten Marge, erzeugen Mehraufwand in der Küche und schädigen die Gästezufriedenheit.

Infintor in Zahlen

260+

Zufriedene Kunden

440+

Abgeschlossene Projekte

11+

Branchen weltweit

32+

Länder weltweit

Odoo-Funktionen für Gastronomie & Food Service

Gastronomie-Kassensystem & Tischmanagement

Das Odoo-POS für Gastronomie unterstützt Tischplan, Bestellaufnahme, Gangsteuerung, Splitrechnung und Trinkgeldfunktion. Bestellungen werden direkt an die Küche weitergeleitet; Tischstatus ist in Echtzeit sichtbar.

Küchenmanagementsystem (KDS)

Bestellungen erscheinen unmittelbar auf dem Küchenbildschirm in der richtigen Reihenfolge und mit priorisierter Gangsteuerung. Zubereitungszeiten werden erfasst; überfällige Bestellungen werden farblich auf dem Küchenbildschirm markiert.

Wareneinsatzkalkulation

Rezepte werden als Stücklisten in Odoo hinterlegt. Mit dem integrierten Fertigungsmodul berechnet Odoo den Wareneinsatz je Gericht auf Basis aktueller Einkaufspreise — Preisänderungen von Lieferanten werden kalkulatorisch sofort sichtbar.

Wareneinkauf & Lieferantenmanagement

Bestellvorschläge werden auf Basis von Lagerbestand, Mindestmengen und Planungsperiode automatisch generiert. Lieferanten werden direkt aus Odoo angefragt; Wareneingänge aktualisieren Lagerbestände ohne manuelle Eingabe.

Lagerbestandskontrolle & Ablaufverfolgung

Lebensmittel werden mit Chargen und Ablaufdaten verwaltet. FIFO-Auslagerung stellt sicher, dass ältere Ware zuerst verbraucht wird. Automatische Warnungen bei bald ablaufenden Beständen reduzieren Lebensmittelverschwendung und Hygienerisiken.

Lieferung & Online-Bestellungen

Liefer- und Abholbestellungen aus integrierten Online-Kanälen fließen direkt in das Kassensystem und das KDS. Lieferzonen, Lieferzeiten und Mindestbestellwerte sind konfigurierbar; Tracking ist für Kunden einsehbar.

Gastronomiebranchen, die wir bedienen

Restaurants & Bistros
Cafés & Kaffeebars
Fast Food & Quick Service Restaurants
Catering & Eventgastronomie
Hotellerie & Resortgastronomie
Bäckereien & Konditoreien
Food Trucks & Street Food
Kantinen & Betriebsrestaurants
Cloud Kitchens & Dark Kitchens
Bars & Getränkeausschank

Warum Odoo für Gastronomie

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Vollständige Integration

Odoo für Gastronomie nutzt die native Verbindung aller Odoo-Module in einer einzigen Datenbank — keine separaten Schnittstellen, kein manueller Datenaustausch zwischen Systemen.

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Modulare Einführung

Unternehmen starten mit den unmittelbar benötigten Modulen und erweitern den Funktionsumfang schrittweise — ohne Systemwechsel oder Datenmigration.

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Skalierbarkeit

Ob wachsendes KMU oder mittelständisches Unternehmen — Odoo für Gastronomie wächst mit den Anforderungen, ohne dass die Plattform ausgetauscht werden muss.

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Lokale und internationale Compliance

Länderspezifische Steuerregeln, Buchhaltungsstandards und gesetzliche Anforderungen sind vorkonfiguriert und werden regelmäßig aktualisiert.

Unsere Implementierungsmethodik

Anforderungsanalyse

Wir analysieren Ihre Geschäftsprozesse, betrieblichen Herausforderungen und Wachstumsziele im Detail — bevor wir auch nur eine Zeile konfigurieren.

Lösungsdesign & Planung

Auf Basis der Analyse entwickeln wir eine maßgeschneiderte Odoo-ERP-Architektur, die exakt auf Ihre Anforderungen zugeschnitten ist.

Anpassung & Entwicklung

Wir passen bestehende Module an und entwickeln neue Funktionen. Drittanwendungen werden nahtlos in Ihre Odoo-Umgebung integriert.

Datenmigration & Konfiguration

Ihre Stamm- und Bewegungsdaten werden sorgfältig aus Altsystemen migriert. Datenintegrität und vollständige Systemkonfiguration sind garantiert.

Tests & Inbetriebnahme

Funktionstests, Benutzerakzeptanztests und Leistungsprüfungen sichern einen reibungslosen Produktivstart ohne Überraschungen.

Schulung & laufender Support

Wir schulen Ihr Team und stehen auch nach dem Go-live als verlässlicher Support-Partner zur Seite — langfristig, nicht nur beim Start.

Häufig gestellte Fragen

Unterstützt Odoo mehrere Tischbereiche und Terrassen?

Ja. Der Tischplan im Odoo-Gastronomie-POS unterstützt mehrere Bereiche (Innen, Terrasse, Bar) in einer Ansicht. Tische können flexibel zusammengefasst oder getrennt werden.

Wie berechnet Odoo die tatsächlichen Kosten pro Gericht?

Rezepte werden als Stücklisten im Odoo-Fertigungsmodul hinterlegt und mit aktuellen Einkaufspreisen verknüpft. Odoo berechnet den Wareneinsatz automatisch; bei Preisänderungen von Lieferanten werden Kosten sofort aktualisiert.

Kann Odoo für Catering und Eventgastronomie genutzt werden?

Ja. Veranstaltungsbestellungen können als Angebote erstellt, Materialien reserviert und Rechnungen nach dem Event erstellt werden. Ressourcenplanung für Personal und Equipment ist integriert.

Bereit, Ihre Gastronomie mit Odoo effizienter zu führen?

Unser Odoo-Beratungsteam begleitet Sie vom ersten Gespräch bis zum erfolgreichen Go-live — und darüber hinaus.

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